产品名称：L-焦谷氨酸

化学名称：5-羧基吡咯烷酮；(S)-(-)-2-吡咯烷酮-5-羧酸

英文名称：L-Pyroglutamic acid

CAS：98-79-3

分子式：C5H7NO3

分子量：129.11

EINECS：202-700-3

含量：≥99%

外观：白色结晶粉末

包装：25kg

化学性质：熔点≥160°C，本品溶于水、醇、丙酮和冰醋酸，微溶于乙酸乙酯，不溶于醚。

用途：用作有机合成中间体，食品添加剂等。