理化性质：本品左旋肉碱为白色晶状体或白色透明细粉，极易吸潮，易溶于水、碱液、甲醇和乙醇，难溶于丙酮和乙酸盐，不溶于三氯甲烷，熔点197-212℃，旋光度-29°至-32°。